猟野では鼻で風向きを確かめ、シグザグに走りながら風下から獲物を狙い、獲物に近づくと、ほふく前進して追いつめ、伏せて知らせ（セッティング）ます。 光沢のある絹糸状の長毛に覆われた、その貴族的で優美な姿は、猟犬種の中で最もエレガントな犬として定評があります。 古今を通じて家庭犬としても人気が高く、その結果、体形美を追求した交配が繰り返され猟性能が低下した一時期があります。 しかしアメリカに紹介されて以来、慎重な改良育種によって、実猟犬、家庭犬として最高度に完成されました。 アメリカ犬界ではフィールド・トライアル史上無敗の記録を樹立した「カウント・ノーブル」と言う伝説的なEセ ッターの名が知られています。 死後、標本となりピッツバーグのカーネギー博物館に安置されており、現在も多くのハンターが訪れるそうです。